Mat-Catering & Noedelbar Ramen / Gent – Matthias Van Hamme
Matthias en partner Laurens, namen een bestaande zaak met Aziatische keuken aan de Oudburg in Gent over in mei 2018. […]
Lunchrestaurant VEHTA / Vichte – Rebecca Vanbutsele
Rebecca zwaaide af aan de Hotelschool in 2006 nadat ze in één van de eerste lichtingen van de sommelier-opleiding (7RD)
Broodjes en tapa’s Tapabro / Lendelede – Rinus Vandewalle
Rinus studeerde bij ons af in 2013 na het volgen van het 7de jaar SPR. Parallel met, en volgend op
’t Paleitje scoort met zijn Picon
Een leuke opsteker voor oud-leerling Mathieu Delberghe van ’t Paleitje. Een groep vriendinnen vergeleek enkele bekende Kortrijkse Horeca-zaken en ging
Travel Hotel Cruysem / Kruisem – Kenneth Claerbout
Kennet opende het Travel Hotel na overname in juli 2021. Het bedrijf in één zin: Comfortabele hotelkamers aanbieden aan een
Brasserie-Bistro Mi-Di / Kortrijk – Jari Van Glabeke
Het verhaal van Mi-Di start in 2015. Enkele jaren later stapt Jari mee in dit verhaal in het centrum van
Frituur De Nieuwe Brug / Zwevegem (Moen) – Nicolas Laridon
Nicolas is afgestudeerd in 2007 na zijn opleiding in Grootkeuken en 7GR. Na enkele jaren ervaring te hebben opgedaan te
Restaurant het Bourgondisch Kruis / Kuurne – David Demey & Kathleen Hostens
Chef David Demey en gastvrouw Kathleen Hostens horen bij de vroegste lichtingen uit onze hotelschool. Zij verwelkomen hun gasten al
Tim Sandra, gastheer in “Barolo”, Kortrijk in de kijker in HLN
Wie al een tijdje niet meer aan het voormalige kruispunt “Appel” in Kortrijk geweest is, zal de buurt niet meer
Bonny’s Friethuis / Ieper – Jacobine Demet & Remco Depuydt
Jacobine en Remco namen in 2024 Bonny’s Friethuis over, nadat ze er beiden al een tijdje in werkzaam waren. Het
Voedingszaak ’t Bergske & Foodtrailer Montanini Panini / Aalbeke – Vanessa Claeys
’t Bergske bestaat al sinds 2003. De foodtrailer kwam er bij in 2017. Beide bedrijven in één zin: Kwaliteit –
Restaurant Hobo’s / Waregem – Frederiek Vandenberghe
Het bedrijf in één zin: Belgische en Japanse keuken in Waregem met een combinatie van klassieke en Japanse gerechten waarbij
Café ’t Paleitje / Kortrijk – Mathieu Delberghe
Mathieu Delberghe nam in moeilijke tijden (remember Covid-19) in 2020 het Paleitje over, een vaste waarde in Kortrijk, en in
Probusdag in XPO Kortrijk
Bericht van oud-directeur Willy Forrez:Onze Nationale Probusdag had plaats op donderdag 15 mei ll., waarbij ik verantwoordelijk was voor de
Bistro Bistecca / Wielsbeke – Lorenzo Verbrugghe
Lorenzo volgde de opleiding Restaurant-Keuken aan de hotelschool De Groene Poorte en specialiseerde zich met een 7e jaar gemeenschapsrestauratie aan
Chocolaterie d’Origine / Kortrijk, Waregem – Stijn Declerck
Stijn studeerde af aan onze hotelschool in 2002, waarna hij in Brugge een specialisatiejaar patisserie en chocolade-bewerking volgde. Tijdens zijn
Marith Lesage is nieuw teamlid in restaurant Boury***
Restaurant Boury, net nog verkozen tot “Restaurant van het jaar” volgens Les Grandes Tables du Monde is niet alleen één
Chalet des Bruyères / Kluisbergen – Fien Schroeder
Fien Schroeder volgde na haar opleiding op onze school (promotie 2021) de Bachelor-opleiding Hotelmanagement in Brugge met als keuzerichting “Culinary