Lorenzo volgde de opleiding Restaurant-Keuken aan de hotelschool De Groene Poorte en specialiseerde zich met een 7e jaar gemeenschapsrestauratie aan de Hotelschool Kortrijk RHIZO in het schooljaar 1998-1999.
Hij vervolmaakte zich in regionale zaken als de Marquette, ’t Landhuys, Swaenenburg en startte een bedrijf Kok aan Huis.
Sinds 2016 baat hij met zijn echtgenote Sharon bistro Bistecca uit, gelegen te Wielsbeke.
Het restaurant is gespecialiseerd in vlees van over heel de wereld, vooral dunne lende en Ribeye. Op de kaart vinden we bereidingen van “dry-aged” Holstein vlees, maar ook andere rassen zitten regelmatig in het aanbod: Rubia Gallega, Simmental, Avilena Negra Iberica, Frisona, Black Angus,…
Rijksweg 281, 8710 Wielsbeke +32 476 30 08 92 info@bistrobistecca.be
