Jurgen Grymonprez en Dorothy Vercruysse openden op vrijdag 14 november de deuren van FIKK in de Harelbekestraat 136 in Deerlijk. Een conceptrestaurant waar het open vuur centraal staat in de beleving.
Het jaar 2025 kende trouwens heel wat nieuwe starters onder onze oud-leerlingen. Zo nam Jolien Leenknecht “Allo Croquette” in Kortrijk over, startte Ellen Delava met haar echtgenoot “Querno” in Kuurne en nam Marthe Debode, samen met haar vriend een bakkerij over in Deerlijk – St.Lodewijk: bakkerij Goeminne. Fien Schroeder opende met haar familie “Chalet des Bruyères” in Kluisbergen, en Uyen Phan Thi kieu opende de deuren van “ONJA” in Kortrijk.
Voorwaar een vruchtbaar jaar, en hopelijk vergeten we hier niemand.