Céline studeerde af in het schooljaar 2008-2009 Hotel en baat samen met haar zussen de hoeveslagerij Mandeldaele uit.
Met de principes van de ‘korte keten’ verwerken zij eigen dieren die op de familiale hoeve gekweekt worden. Wit-blauwrund en Duroc- varkens worden er verwerkt in de beenhouwerij. Daarnaast verzorgen zij voor elk evenement een uitgebreide traiteurdienst met eigen bereidingen en om hun temperament te temperen zijn zij ook vertegenwoordigd op LOKAAL (Deerlijk) en bij Boeren&Buren.
Een aanrader om het bedrijf te bezoeken (Dentergemstraat 97, Oostrozebeke) of de site: www.mandeldaele.be
