Marthe Debode en partner Pieter Goeminne werkten al samen in een bakkerij (Nollet in Ingelmunster), vooraleer ze de bakkerij Windels in St.Lodewijk overnamen in mei 2025. Marthe volgde bij ons haar horeca-opleiding, met een zeer geslaagd 7RD als afsluiter. Pieter volgde bakkersopleidingen in Brugge en in Roeselare.
In de bakkerij werken ze zo natuurlijk mogelijk, ze gebruiken bvb rauwe melk in hun bereidingen (met o.a. zeer lekker ijs van het huis), en verkopen confituur van een lokale imker.
Mijn beste stageplaats of werkplaats en leermeester (m/v): zonder twijfel: restaurant Magis in Tongeren (oud-leerling en sommelier Kjell Verbiese is een goede vriend geworden). En de lessen drankenkennis op school waren heel leerrijk.
Beste herinnering aan de hotelschool:
Goede herinneringen aan de meeste lessen, het persoonlijke contact met de chefs en leerkrachten, de sportdagen,…
Bakkerij Goeminne
Camiel Vereeckelaan 1, 8540 Deerlijk (St.Lodewijk)
056 77 87 30
https://bakkerijgoeminne.be/
